Cuvée Sarmat 2021

moravské zemské víno, suché bílé víno barrique

• cuvée odrůd Veltínské zelené 40% a Tramín červený 60%
• objem láhve: 0,75 l
• uzávěr: korek
• alkohol: 13,0 %
• zb. cukr: 5,0 g/l
• obsah kyselin: 5,8 g/l
• vinařská oblast/podoblast: Morava/Velkopavlovická
• obec: Velké Bílovice
• viniční trať: Nová hora
• ročník: 2021
• Uchováváme při teplotě 10 - 12°C.
• Podáváme při teplotě 9 - 11°C.
• sklepmistr: Aleš Tetur
• číslo šarže: 46-21

Představujeme víno ze zajímavé viniční trati Nová hora. Vinice Veltlínské zelené stará přes 49 let se nachází ve svahu, který přechází v mírnou rovinu s vinící odrůdy Tramín červený.
Tato lokalita byla kdysi dávno mělkým mořem, ve kterém se stovky let usazovaly vápenaté schránky mořských živočichů, které se tu stále ve velkém množství nacházejí.
Nechali jsme zajímavý terroir odborně prozkoumat Hornicko-geologickou fakultou Vysoké školy báňské -TU Ostrava a zjistili jsme, že víno z odrůd Tramín červený a Veltlínské zelené roste na „brakických“ sedimentech (sedimentační prostředí tvořené směsnými slanými a sladkými vodami) Bílovického souvrství, stratigrafický stupeň SARMAT (miocen-mladší třetihory) Panonské,neboli vídeňské pánve.